关山乳业召回背后：飞鹤并购整合之考

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2014年进入国内婴儿配方奶粉市场前十名的贺飞乳业正面临成长的阵痛，因为冠山乳业的六批羊奶粉被发现不合格。

6月23日，冠山乳业宣布，6月份国家食品药品监督管理局进行的食品安全风险监测和抽检中，有6批羊奶粉不合格。问题在于硝酸盐和硒指标，相关批次产品的召回于6月18日开始。6月23日晚，贺飞乳业发布紧急公告称:“作为投资控股股东，公司负有监管责任。”经研究，决定暂停对冠山乳业生产副总裁及相关人员的调查，无条件召回所有相关批次产品，并派出整改工作组对冠山配方羊奶粉生产线进行停产整改。

《中国商报》记者近日独家获悉，本次抽检的6批产品中有4180件不合格，其中硝酸盐超标产品2031件，硒不合格产品2149件。这些产品主要流向陕西、广东、浙江和江西等省。

关山受到了考验

根据国家食品药品监督管理局2015年第二阶段发布的婴幼儿配方乳粉专项监督抽检结果，冠山乳业和唐生隆庆乳业有7批婴幼儿配方乳粉不合格，其中冠山乳业有6批产品被列入黑名单。

抽样结果显示，2015年3月7日生产的“冠山艾山金包大婴儿配方羊奶粉(2段)”和2015年1月23日生产的“冠山特级金包大婴儿配方羊奶粉(2段)”硝酸盐不符合国家食品安全标准，标准值≤100毫克/千克，两批产品的检测值分别为990毫克/千克，其余四批不合格产品的硒含量不符合国家标准。

值得注意的是，冠山乳业在官方网站上宣布，对于两批硝酸盐超标的产品，提醒消费者“立即停止使用”。

记者了解到，奶粉中的硝酸盐一旦超标，就会在人体内还原为亚硝酸盐，与蛋白质代谢的中间产物仲胺发生反应，形成具有一定致癌性的亚硝胺。因此，这个问题引起了冠山乳业和业界的极大关注。

冠山乳业表示，经过内部全面调查，原因是“酸性食品设备清洗剂(硝酸)和碱性食品设备清洗剂(氢氧化钠)在生产清洗过程中因操作失误而漏入浓缩牛奶罐，导致上述批次产品中出现硝酸盐。”另外，由于供应商提供的原料中复合营养强化剂的硒含量不稳定，上述批次产品的硒含量不合格。

对此，记者从陕西当地乳制品行业了解到更多的情况。据介绍，有先例表明，羊奶粉企业的产品被发现超过硝酸盐标准。经调查，问题在于牛奶收集过程中的监督。冠山回应称，该公司婴儿配方羊奶粉的原料主要来自自己的牧场，奶源可控。

贺飞乳业宣布，已向冠山乳业派出整改工作组，对其生产管理的各个环节进行调查和全面整改。在整改完成并通过相关部门验收之前，冠山配方羊奶粉生产线被全面关停，达不到标准，无法生产。

“目前，消费者已经退货，相关产品的销售量正在统计中。为了保护消费者的权益，即使不是以上六批不合格产品，只要消费者有疑问并想退货，公司都会尽力满足他们。”冠山乳业的相关负责人告诉记者，召回和统计工作正在进行中。

整合挑战

2014年2月19日，贺飞乳业宣布斥资3亿元收购冠山乳业70%的股权，公司更名为“陕西贺飞冠山乳业有限公司”。这也是中国第一个奶粉企业收购山羊奶粉企业的案例。

当时，贺飞说，没有被巨人重视和开发的羊奶产业，具有较高的“转型升级”投资回报率，可以承载贺飞未来实现“市场增值”和“产业升级”的目标。

据悉，控股收购完成后，贺飞将保持冠山乳业的自主经营，并将整个产业链模式和经验移植到冠山乳业，如投资奶源基地建设，以促进羊奶产业的规模化发展。

2014年7月左右，飞鹤鞍山乳业启动10万奶山羊养殖场建设项目，龙县与飞鹤鞍山成功签约，投资15亿元建设5万吨羊奶粉生产线和20万头奶山羊生产基地项目。

记者独家了解到，进入关山后，贺飞为了加快整合工作，派出金融人员深入关山，其他相关部门人员也频繁加强交流。2014年，贺飞冠山销售额超过3亿元，羊奶粉占98%，同比增长25%。今年，贺飞以45亿元的销售额跻身中国婴儿配方奶粉十强，并准备重新上市。

贺飞乳业总裁蔡最近表示:“乳业应该结合资本市场的力量，把乳业产业链做大，但具体上市的交易所和上市时间还没有确定。”

一位长期研究中国乳业的人士分析，在空加强国家监管的环境下，奶粉企业不得不面临渠道转型和产品升级的双重压力。“如果你不前进，你就会后退。一旦出现任何问题，都可能拖累公司的整体发展。”

以关山乳业为例，羊奶粉已经成为贺飞乳业蓄势待发的特色产品。在实施这一战略的过程中，公司应该尽一切努力加强对产业链的控制。“你不能因为追求性能而忽视对每批产品质量的控制。”上述乳制品行业人士认为，山羊奶粉企业和涉及该领域的乳制品企业今后也应大力收集原料奶。

据了解，目前世界上90%以上的奶山羊都集中在中国，而中国600万只奶山羊中，陕西有240万只。目前，陕西省有45家乳品企业，其中30多家涉及羊奶粉，年产羊奶粉6万吨，出厂价30多亿元。