奶农水深火热乳企盈利增长

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《国家商报》(博客、微博)记者董赖小康来自北京

就连当地政府鼓励下游乳制品企业增加鲜奶购买量的“拯救市场”政策，也没能拯救那些只能通过杀牛和倒奶来自救的奶农。最近，国内乳制品产业链上下游的“冰与火”形势似乎越来越糟。

乳制品公司利润更高

最近，据西方网报道，仅在4月份，玉林的一些奶农就因牛奶销售不佳而倾倒了约15吨牛奶，造成20多万元的损失。随着4月1日欧盟牛奶生产配额的放开，大量进口乳制品涌入，这对国内上游农业来说不是好消息，尤其是中小型牧场和散养户。

与陷入困境的上游农业不同，下游乳制品企业“美不胜收”。据《商业日报》记者不完全统计，蒙牛、伊利、光明等15家乳品企业2014年利润总额约为103.87亿元，较2013年的82.92亿元增长约25%。

这种上下游发展的不平衡也让原中国奶业协会常务理事、广东省奶业协会顾问王定绵担心，一旦规模化养殖没有得到充分发展，中小型牧场和散养农户的大规模退出将会给国内奶业造成重大损失。

2013年，国内奶源形势紧张，牛奶价格上涨，奶农也成为乳品企业拼命争夺的“烫手山芋”。然而，在一年左右的时间里，“牛奶短缺”变成了“牛奶过剩”，鲜奶成了奶农手中的“烫手山芋”。

中国乳品协会副会长兼秘书长顾成胜直言不讳地告诉记者，2014年，国内奶源增加，进口奶量也增加，因此奶制品价格下降，导致一些地区出现倒奶现象。然而，奶农倒奶的核心问题是国内乳制品市场起步慢、增长慢，中国人均牛奶消费水平仍然较低，约为亚洲平均水平的1/2和世界平均水平的1/3。

“奶农倒奶的现象是，奶企倒奶后拒绝接受，因为奶企接收牛奶进行加工后再销售出去，但市场无法启动，接收牛奶的奶企只能倒奶后拒绝。”顾颉成说道。

大规模农业是出路

尽管国内中小型牧场主和自由放养的农民仍在担心如何销售每天由奶牛生产的鲜奶，但上市公司的大规模养殖是另一个场景。2014年，三家在香港上市并从规模化养殖起步的乳制品企业，如神木、原生态畜牧业和现代畜牧业，利润增长率远远超过同行业平均水平，中国神木排名第一，增幅为117.3%。

据记者粗略统计，2014年现代畜牧业、中国神木和原生态畜牧业收入分别约为50.27亿元、21.32亿元和11.63亿元，同比分别增长52.84%、11.44%和32%；本公司股东应占利润分别为7.35亿元、7.11亿元和41.9亿元，同比分别增长52.81%、117.3%和92.2%，远高于同行业平均水平。

作为中国最大的原料奶生产商，2014年现代畜牧业原料奶销量为93.13万吨，较2013年的67.97万吨增长37%；其原料奶总对外销售额的72.7%供应给蒙牛。

现代畜牧业总裁高丽娜告诉记者，该公司位于安徽、河北等八个省的畜牧场，靠近著名的下游乳制品加工厂。“去年，我们每头奶牛的年平均产奶量达到8.9吨，比2013年的8.4吨增长了6%。国内奶牛年产量也是5~6吨。”

无独有偶，2014年，原生态畜牧业平均每头奶牛年产奶量为9.4吨，比2013年的9吨增长了4%；乳品行业资深分析师宋亮表示，大型水产养殖企业在与上游饲料供应商和下游乳品企业谈判时，可以整合资源，形成强大的话语权。一方面，他们可以降低原材料的采购成本，另一方面，他们可以提高原料奶的销售价格。

根据公开数据，2014年原生态畜牧业原料奶平均售价为5053元/吨，为5.053元/公斤。与目前榆林、陕西、通辽、内蒙古赤峰奶农销售的原料奶价格相比，只有2.5~3元/公斤左右。

话语权的丧失使得中小牧场主和散户无力维持生奶价格的下跌，只能选择“杀牛倒奶”。内蒙古有关部门的一项调查显示，在原料奶收购标准问题上，存在“双重标准”:当原料奶过剩时，乳品企业实施相对较高的标准，体细胞和最低限度的牛奶供应量将成为拒绝或施压、降价的理由；当原料奶供应不足时，乳品企业争夺奶源，检测标准将相对降低。