以色列农业：在不可能处找可能

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曾鹏

近年来，中以农业技术合作蓬勃发展。然而，很少有人理解以色列特殊的国情、组织形式与其农业发展之间的密切关系。

根据国情决定论的逻辑，像以色列这样一个条件恶劣的小国不可能发展农业，但在这样一个困难的环境中，以色列人创造了举世瞩目的农业奇迹:大片沙漠变成了良田；农业雇员占全国劳动力的5%，提供全国90%以上的食物。以色列的农产品(000061，库存条)大量出口，占据了欧洲水果和蔬菜市场的40%，被称为“欧洲水果篮子”。

极其稀缺的自然资源和极其发达的现代农业之间的反差如此之大！以色列农业发展如何突破资源和环境的限制。以色列人在不可能的地方找到可能的秘密是什么？

首先，储蓄是以色列农业的关键词。作为一个干旱少雨的沙漠国家，以色列在节水方面做得很好。为了减少水在运输过程中的泄漏、蒸发和管道损耗，他们采用管道引水，形成网络技术；为了充分利用微咸水、生活污水、暴雨洪水等边际水资源，他们开发了海水淡化多路集水技术。

除了节约用水，以色列还努力节约化肥、杀虫剂和人力。他们采用肥水结合的方法和遥控技术来确定对化肥和农药的需求，然后对作物进行滴灌和喷灌，化肥和农药的利用率提高了30%-50%；此外，以色列农业专家通过农业各个方面的技术和管理创新，如灌溉、种植、施肥、采摘、筛选和储存，实现了节省人力资本的目标，因此一个农民可以养活95个非农业人口。

第二，合作是以色列在农业方面著名成就的另一个秘密。以色列在农业方面的合作体现在几个方面:产业内合作、跨境合作、区域合作和国际合作。产业内合作是从事农业生产的农民之间的一种合作形式，表现为各种农业合作组织。在农村社区(定居点)的基础上，以色列成立了三个基本的综合合作组织:集体农场(一个公有制集体农场)、政治经济合作合作社moshav和Moshav Shiduofei。我们不会在这里列出细节。读者可能希望在以色列学习。

除了内部合作，以色列农业还开展广泛的国际合作，这体现在国际农产品贸易、国际农业技术交流和深入的国际农业合作项目上。总之，合作在发展以色列农业中发挥着重要作用。

最后，创新是以色列农业奇迹的核心要素。以色列是一个尊重知识、充满智慧和创新的国家。创新可以说是以色列农业奇迹的原动力。在农业领域，以色列的技术创新、组织创新和制度创新引起了全世界的关注。以色列通过增加科学技术的投资和管理以及科学政策和法律，在灌溉、施肥、育种、采摘、筛选、虫害控制、消毒和其他农业技术领域创造了一个又一个奇迹。在组织创新方面，以色列基于自身的国民素质和需求，创建了一个不同于资本主义和社会主义的动态高效的合作体系。这种组织创新不仅渗透在同行之间的合作中，也反映了不同部门、不同地区甚至不同国家之间的合作；此外，以色列的制度创新有利于科学高效地激励和规范农业利益相关者的行为，充分发挥所有利益相关者的积极性和创造性，为以色列农业创造更多的奇迹。

以色列认为自己是上帝选择的国家，但上帝没有给它优越的自然环境。相反，它使这个国家陷入困境，遭受苦难。正是由于这些逆境和困难，以色列民族出奇地坚韧、团结和聪明。以色列创造的农业奇迹充分体现了这个国家的坚韧、合作和智慧。