我省推出了十大名菜

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经过一年的量身定做，10月23日，我省公布了第一批10道美味菜肴。这10个特色菜是:蒸松花江白鱼、林海参蛙、家鸡炖榛蘑、猴头菇焖猪心、白肉血肠、冰糖和中国林蛙、菜胆烤鹿筋、锅底、煸猪肉段、水煮肉。迈出标准的一步无疑会给冀财插上翅膀。沿着标准跑道，我省加快了基菜的知名度和扩张步伐。

近年来，省委、省政府高度重视基菜产业的发展，将基菜发展成为一种新概念、高品位的新菜系，为建立基菜标准体系、制定基菜标准奠定了坚实的基础，营造了良好的氛围。省商务厅和省质量技术监督局共同负责制定冀菜标准，由省冀菜标准化技术委员会组织实施，省标准化协会和省商务服务发展办公室具体承办，省标准研究院、省饭店餐饮烹饪协会、省营养学会等单位组织实施，形成强大的组织领导和专家队伍，为“冀菜标准”的制定提供强有力的领导和技术支持。同时，借鉴其他省市在建立该菜系标准体系和制定菜肴标准方面的基本经验，结合我省实际情况，创建了冀菜标准。

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