热点:湖北潜江“小龙虾”成“大产业”形成完善产业链

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潜江6月16日电(记者艾启平)又到了一年龙虾风靡的时候了。 16日至18日，“第三届中国湖北潜江龙虾节”将在湖北潜江市举行。

记者16日从潜江市相关部门获悉，该市经过10多年的探索和快速发展，小龙虾产业已经形成了种苗繁殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等产业链。

“鱼米之乡”适合小龙虾生长

位于江汉平原潜江市，素有“鱼米之乡”美称，国内池湖星罗棋布，全市水域面积40万亩，应低湖田20多万亩。
潜江地表组成物质以近代河流的冲积物和湖沉积物为主。 独特的土壤和气候条件为小龙虾的生长、繁殖提供了极其优越的生态环境，产生了潜江龙虾尾肥体强、指甲粗壳亮的优势。

“虾稻连作”模式初探

小龙虾因性的喜悦而破洞，在田地边缘干了很多“坏事”，10多年前被潜江农民视为“害虫”。

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2009年，当地小龙虾工厂化育苗基地每年可以繁殖3亿尾虾。 潜江市是湖北省提供小龙虾养殖的高质量虾苗和种虾，占全省供应总量的60%以上。

进一步推进小龙虾产业标准化进程，潜江市制定了相关技术规程、规范，进一步健全了小龙虾孵化、养殖、加工标准体系。

目前，潜江已形成三个密集加工公司群，有11家加工公司，5家拥有自营出口权，年加工能力超过20万吨，出口创汇总额分别占全省、全国的60%和40%以上。

创建世界“厨房之都”

作为废弃物被抛弃的小龙虾的头和虾壳含有丰富的蛋白质和维生素等重要的“人体第六生命要素”甲壳素。 2009年11月，潜江市开始了总投资4亿1500万元的华山水产“解决每年10万吨废弃虾壳深加工项目”。 这个项目生产后，每年可以生产虾3400吨、甲壳素4000吨、氨基葡萄糖酸盐、高密度壳聚糖、壳寡糖等高附加值产品3500吨。

甲壳素深加工项目扩展了小龙虾产业链，大幅度提高了小龙虾产品的附加值，实现了从小龙虾产业以前流传的农业向生物医药高新技术产业的飞跃。

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