卫计委回应“白酒加金箔”：有质疑都可以提

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近日，国家卫生计生委下发了《关于批准金箔作为食品添加剂新品种的征求意见函》，建议批准金箔为酒类，最高用量为每公斤0.02克，并开始征求有关单位和社会的意见。

金箔能用于食物吗？吃黄金会损害人体健康吗？“金箔酒”和“金箔餐”并不新鲜。为什么卫生规划委员会突然发表这样的意见？金箔需要经过什么过程才能成为一种新的食品添加剂？

面对媒体和公众的质疑，国家卫生计生委宣传部部长毛群安在接受《成都商报》采访时表示:“我们只是征求意见，不是同意，也不是说好。”这是一种误解。”“这种媒体炒作是正常的。媒体和公众对食品添加剂的误解根深蒂固。”

“食品添加剂新品种”的第一个案例，为什么金箔被添加到葡萄酒中？卫生计划委员会:这只是一个例行的行政程序

“这只是卫生规划委员会的正常管理程序。公司已经提出了建议。这个建议对我们来说可能是不合理和不必要的。但是，如果公司有这样的建议，我们必须征求意见，最后回复企业。这件事可行吗？”毛群安回应说，卫生规划委员会只是“例行征求意见”。“我们只是在跟踪这个过程，现在我们只是在征求意见，看看是否每个人都提出了自己的意见。这并不是说我们同意金箔可以添加到酒里，这是一个误解。这只是一个例行程序。”

根据卫生部2010年3月15日通过的《食品添加剂新品种管理办法》和《卫生部食品添加剂新品种申请和验收规定》，企业在申请食品添加剂新品种时，应通过申请、验收、公开征求意见、技术审查和结果发布等几个主要程序，依次提交添加剂的名称、功能分类、用量和使用范围、证明其技术必要性和有效性的数据或文件以及安全性评价材料。目前，金箔作为一种酒类食品添加剂，刚刚通过“申请和验收”阶段。

从2013年3月开始在国家卫生计生委网站上发布，包括征求食品安全国家标准的规定，征求对番茄籽油等新食品原料的意见等。，近100条信息被公开征求意见，金箔是第一个征求意见的食品添加剂新品种。

食品添加剂的新品种需要“真正必要”。为什么金箔“真的有必要”？卫生计生委:首先，企业觉得有必要申请新品种

针对卫生计生委的这封信，虽然卫生计生委规定金箔作为食品添加剂仅限于酒类，最大用量为0.02克/公斤，但也明确提出了金箔作为食品添加剂的质量规格要求，但《食品安全法》第45条明确规定，食品添加剂在被纳入允许使用范围之前，必须具备技术上的必要性，并通过风险评估证明是安全可靠的。在白酒中添加金箔能否满足“真正必要”和“安全可靠”两个条件，已经成为媒体和舆论讨论的主题。

在这方面，一些媒体评论说，“无论从知识还是从法律规定来看，‘不需要添加食品添加剂’的原则已经成为社会共识。”由于金箔是一种食品添加剂，它不能超越法律法规而存在。”

据此前媒体报道，应组织专家讨论是否有必要在白酒中添加金箔。如果没有明显的技术必要性，行业协会肯定会持有异议。对此，毛群安回应说:“提议一种新的食品添加剂是因为企业认为有必要提出来。”如果提议的食物添加没有被国家禁止，那么我们将征求意见，看看社会是否有不同的意见。然后，专家们将再次论证，然后看看他们是否能达成一致。”

作为食品添加剂，金箔已被多次禁止。为什么它突然开始被认领？卫生计生委:“第一轮公众咨询”没有收到不同意见

早在2001年，江苏省卫生厅就向卫生部法制监督司提出了“金箔酒卫生监督”的要求。卫生部法制监督司的复函(卫法施简边函[2001]107号)明确指出，根据《蒸馏酒及混合酒卫生标准》(gb2757-1981)和《发酵酒卫生标准》(GB 2758，

2006年，河南生产的金箔月饼也停止使用金箔作为食品添加剂。据河南省卫生厅介绍，“金箔”不是食品原料，也不是卫生部批准的新资源食品。在月饼生产加工中使用“金箔”等非食品原料的，应当依法查处。

2014年，金箔集团江宁福酒业1万瓶“金箔酒”被依法封存，检验结果也显示产品质量不符合其标签的实施标准，不符合相关强制性国家卫生标准。除了金箔酒，酒店还出售添加金箔的食物，如金箔鸭和金箔鱼。

金箔作为食品添加剂已被禁止多次，但最近征求意见却出人意料。卫生规划委员会表示，六个月前它曾公开征求意见，但没有收到反对意见。

“我们这次公开征求意见，程序是合规的。”毛群安对记者说:“我们以前也征求过意见，没有人反对。不过，专家也觉得这件事应该进一步听取各方面的意见，所以我们进行了这次咨询。”

2月3日，国家食品安全风险评估中心在官方网站上的回应也证实了这一说法。“2014年8月，一名申请人向国家卫生和计划生育委员会提交了金箔作为食品添加剂新品种的申请。根据《食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，国家食品安全风险评估中心按程序组织安全技术审查，并在互联网上公开征求意见，期间未收到不同意见。鉴于金箔作为食品添加剂的特殊性，为进一步了解社会及相关部门的意见，我们于2015年1月28日再次公开征求社会意见，并根据各方反映的意见做出决定。”

据此前媒体报道，卫生部一名工作人员称，2014年9月，进行了长达一个月的"公开征求意见"，但结果是"管理部门组织了一次专家审查，没有收到任何不同意见。这次我之所以会“再次公开征求意见”，就是因为“金箔酒入口听起来很敏感。”因此，卫生和计划生育部门再次公开征求意见，希望听取社会上不同的声音。"

但是，关于“第一轮公众咨询”的具体信息并没有在卫生部网站和所有可以查询的公开文件中提及。

金箔酒是一个营销噱头？卫生计划委员会:你可以提任何意见

事实上，在白酒中添加金箔作为食品添加剂的问题从未停止过。金箔的出现使许多食品升值，同时，更多的人质疑这是“铺张浪费”和“用噱头圈钱”。

据此前媒体报道，同一品牌的金箔酒价格达到300多元，而没有金箔的只有几十元。“金酒”的价格已经上涨了很多倍，但添加它的成本非常有限。根据卫生规划委员会发布的咨询草案，每500克白酒中金箔的最大添加量为0.01克。目前，99.99%黄金原料的价格在200元/克以上，每瓶白酒中添加黄金原料的成本在2元左右。

最近，当国家食品安全风险评估中心对金箔引入葡萄酒做出回应时，它表示金箔作为一种添加剂，不会吸收和代谢食物，因此它不会对健康产生影响，既无害也无益处。在国际上，金箔被用作食品添加剂的着色剂，并且更注重感官需求。

毛群安说:“我们都知道并理解这些问题。这是在征求意见，所以媒体和公众可以提任何意见。当专家们讨论它时，他们将会看到这些是否可以作为一个元素使用，以及它们最终是否可以被批准。我们不知道。”

根据2013年最新的欧盟标准，金属金可以用于包裹一些糖果和巧克力，也可以用于一些葡萄酒，主要是作为色素。日本的规定更加详细。

日本厚生劳动省1998年9月18日修订的《食品卫生法实施细则》表明，金箔作为食品添加剂的使用不仅有独立的管理规定，还需要经过包括灭菌在内的一系列过程，其中对菌落和金属纯度两个标准有详细的规定。

在中国使用或推广金箔食品的企业在宣传中引用的“证据”最多。第一，“1983年，世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂类别；第二，中国卫生部公布的新食品资源物质分为九类，其中第八类矿物质和微量元素明显含有“金箔”。然而，已经证实这些物品都不能作为金箔可以安全食用的证据。