城市的味觉

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我去山城看我的朋友，他们情不自禁。开了很长一段路后，我在一家餐馆前转了很久才找到一个停车位。据说这家餐馆的名字响亮而特别:一大群柴鸡。

烧鸡只不过是用木柴代替天然气和煤来做饭。然而，在厨师的手拨弄它之后，味道和味道无法用语言来表达。有这么多优雅的名字，为什么它被称为“一个大集团”？胖老板娘问，胖老板娘笑着说:“你开餐馆前要照张相，但我们没有受过教育，所以我们只是站在窗前发呆。我和我丈夫来自我家乡的一个大团体，所以我们就把照片的女孩放了。”下船，这是相当受城市人欢迎的。一大群包间也很有特色。柴飞的作品实际上是由一个小团队、第二个团队、第三个团队和第四个团队创作的...

在我的城市里也有类似的餐馆。社区外有一个“社区食堂”。当然，食堂的餐桌不是粥、萝卜或窝头，而是自由放养的农家鸡、本地鲫鱼、本地牛肉和电饭煲汤。隔壁的那个更好吃，门口的对联是:旧汤、旧料、旧味、陶罐、土凳。门上写着“瓦凳火锅”，非常霸气。一年到头，美食家们聚在一起，或坐或蹲在土板凳上，猜拳，酒是绿色的，灯是红色的。那一天，我沿着山城的街道随意走着，周围是一排排的乡村地方餐馆、农家厨房、渣滓鱼、瓦罐老鸭汤、山上的野味屋和草棚。虽然有些招牌与当地的特色没有关系，但它们还是会从土壤中得到炉渣。有一家叫“土坑和尚”的餐馆。好像，最好和当地的角色来个小吻。

我的朋友取笑我说，由于土豪的名气越来越大，这个城市的当地人物的价值翻了一番。听完之后，我笑了。当地人物的潇洒本性和土豪有关系吗？

那一次，亲戚们的生日宴会结束后，主人没有分发生日香烟和生日碗，每个客人手里都拿着一个精致的小塑料袋，洁白如玉。这种水稻，据说是高山水稻，是纯天然的，品种不是杂交的，而是早年留下的本地水稻。我不相信。回家煮粥，果然，味道还不错！

我去邮局取钱，一个中年人拿起了包裹。我们坐在椅子上，一起聊天。我看了看他的包裹清单:泡菜。泡菜在哪里？你为什么要邮寄它？这个邮寄费用比泡菜还贵！中年人无奈地说，这泡菜是我家乡的姐姐特意送给他妈妈的。母亲就这样快90岁了。为什么不自己腌制呢？中年人摇摇头，这个城市的食物早就被腌出了土特产的味道。

在我的业余时间，我和我的朋友聊qq，他们说，你去过香港吗？我说我去过那里。你见过香港的本地餐馆吗？没有。网友说，你敢说城里大大小小的当地餐馆的原料不是来自温室吗？统一的纯绿色无污染？超市里包装精美的本地鸡蛋、本地牛肉干、葛粉和野生蕨类植物都是“本地的”？食品市场上的本地鸡、本地鸭和本地猪肉不是圈养的？恐怕很难说！恕我直言，今天的城市人，一方面尽最大努力把自己打扮得很好，很现代，另一方面，他们抑制不住自己的味蕾，拼命地留恋过去，尤其是老一辈。在这里，有太过敏感和挑剔的味道，乡愁和怀旧就在嘴边，更多的，它仍然是一种精神消费和追求。

在网友的这一宏观评论下，我可以给予极大的赞扬。