中粮肉食规模飙升 双汇迎来最强对手

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在阅读了中粮集团的主要业务指标和切入市场的方式后，一位来自双汇集团的人士告诉《中国商报》记者:“我的心不是滋味。”

据最新披露，截至2014年12月，中粮集团旗下中粮肉的总资产达到78.84亿元，营业收入从2009年的24亿元快速增长到2014年的近50亿元。

与双汇每年约500亿元的收入相比，中粮集团50亿元的肉类目标不值一提，但其商业模式绝对值得一看。

中粮拥有丰富的产品线，为餐饮企业和消费者提供一揽子的食品解决方案，这是双汇等传统肉类食品企业从未面临过的新的商业模式。

餐饮企业是中粮肉类计划的主要销售目标，这意味着中粮将与双汇携手共进。在双汇2014年发布的长期计划中，它希望在未来进入餐饮连锁、酒店、团体餐饮和食堂等b2b领域，并开发新的增长型空客房。

与双汇相比，中粮肉看起来更有可能成为餐饮企业的合作伙伴。2014年伏羲事件爆发时，肯德基、麦当劳等快餐连锁企业遭受重创。一位市场人士表示，所有的连锁餐饮企业都意识到，他们不能在食品配料上偷工减料。一旦事件发生，这可能是一场灾难，餐饮企业愿意花更多的钱购买原材料，更有保障的食品安全。

中粮集团的核心企业——中粮集团支持中粮集团的肉类产品，食品安全印象在这方面处于领先地位；此外，中粮肉类还打开了整个肉类产业链。饲料由自己生产，猪和鸡由自己饲养，猪和肉鸡在中粮工厂屠宰加工，几乎所有的主要生产环节都由中粮自己控制。

从理论上讲，中粮集团放开肉类产业链各环节的做法违反了社会化分工效率较高的规律，是一种典型的不容易找到的重资产模式。然而，在中国的食品安全问题在空之前就已经受到关注的氛围中，与双汇相对“轻资产”的屠宰和加工模式相比，中粮肉的成本可能更高，但是，

目前，好吃！外国快餐中的麦当劳、汉堡王、华莱士和约翰大帝都是中粮集团的顾客。在本地快餐中，有真功夫和永和大王选择与中粮肉合作；自己养猪很少的双汇也是中粮集团的肉类客户之一。

中粮肉类的致命之处不仅在于整个产业链的开放，还在于与中粮旗下其他企业的相互呼应，为餐饮企业提供了一个配料的包装解决方案，这是一个真正的手铐。

中粮有大米、面条和油制品，还有糖、巧克力和茶，还有酒和可乐，这些都是餐饮企业需要的产品。这些渠道原本是与中粮合作的基础。中粮肉类的猪肉和禽肉进入餐饮企业，可以节省相当一部分市场开发成本；此外，中粮集团可以为餐饮企业提供包括肉类在内的一揽子食品解决方案，这比单纯提供某种产品的企业有更大的议价能力。这一模式将对双汇、雨润和罗进构成新的挑战。

目前，中粮集团的养殖基地每年生产105万头猪和2400万只鸟。中粮集团已成为中国十大肉鸡和三大生猪养殖企业。据业内人士透露，中粮集团已经在东北等地新建了几个养猪场，生猪屠宰规模预计将迅速扩大。根据三年计划，中粮肉类2017年的总营业收入将接近100亿元，净利润约为5亿元。

尽管这种商业模式看起来很有吸引力，但中粮集团要攻击这座城市还有很多限制。双汇的一位经销商告诉《中国商报》记者，中粮集团进入肉类市场是因为“故意烧钱”，中粮集团的肉类市场竞争力不如双汇。

经过30年的发展，双汇在中国拥有数万个鲜肉销售渠道和数十万个肉制品销售点。双汇品牌为全国消费者所熟知，但中粮集团的“佳佳康”品牌仍不出名。

目前，中粮集团生猪屠宰和生肉销售基地主要分布在武汉、湖北、东台和江苏北京，覆盖面有限；双汇在河南、湖北、上海、山东、四川和江苏等17个省、自治区和直辖市开展业务。

中粮拥有丰富的产品线，但熟悉中粮的人士表示，其内部板块表面上是协同的，实际上很容易产生内耗；双汇一直以高效著称。

在肉类领域，中粮集团是一个新人，但中粮集团的资产超过4000亿元，双汇发展(报价000895，咨询)(000895.sz)，裕润食品(01068.hk)，罗进，包括控制双汇的万洲国际(00288.hk)，其资产尚未达到1000亿元；此外，中粮集团具有全球布局，在海外建立了许多渠道和物流设施，其在国际和国内市场寻找机会的能力并不比双汇差，这使其成为双汇最强的竞争对手。